卵を食べて食中毒になった話(#55)

たまごかけご飯はお好きですか？

ところで先日、

卵を食べて食中毒になりました。

もう本当に辛かった。

前日の夜に、大好きな辛ラーメンに卵を一つおとしてウッキウキで食べました。

私の幸せなひと時はその時までだったのです。

翌日の朝、なんだかお腹に違和感があるなーと思いつつ準備をしていたら段々と、、、

お腹の違和感、から➡︎激痛に。

吐き気も催し、熱も上がりました。

座ってもいられないし、立ってもいられない。

だからと言って辛くて寝れない。

ううう…辛かった😭

薬が嫌いで、病院も苦手なのでなんとか寝て治しました。

私の場合は、一日寝込んだだけで済んだのですが

おかげ様でオーストラリアに来て増加してから半年落ちなかった体重があっさり３キロ落ちました✌🏻

治ったいまなのでこんなふざけられますが、笑

それだけ辛かったのです。。

卵の食中毒ってなに？

原因は主にサルモネラ菌です。

サルモネラ菌は動物の腸などに潜む菌で、

卵の殻（まれに卵の中にも）に付着した菌を食べてしまうと食中毒を引き起こします。

日本ではよく生卵を食べられているのに、どうして海外ではダメなの？

簡単に言うと、

日本では生食用に販売されていて、

海外の卵は加熱して食べるのが前提で販売されているからです。

生食される日本では、卵出荷時に消毒・殺菌し、サルモネラ菌が繁殖しないような対策がされています。

一方で海外ではほとんど生食されることがなく、

加熱することが前提に販売されています。

こっちでの売られ方に最初びっくりしたのですが、

日本のように冷えたところでなくて、市場とか外なのにジャガイモのように陳列されているんですよね。

カルチャーショックの一つです。笑

加熱温度や時間も様々なのですが、

サルモネラ菌は熱に弱いので、大体が中心温度75度以上で1分以上加熱することで死滅するそうです。

まとめ

とろとろオムライス、半熟卵、卵かけご飯。

どれも魅力的なたまご料理で、

日本を離れると不思議と、どうしてもたまごかけご飯が食べたい欲に駆られます。

日本以外の国では、生食用としての卵はほぼ流通していないので、

海外で卵を食す時はよく加熱したものにしましょう！